5 conseils pour cuisiner pour vos amis végétaliens

2018-03-08T14:36:19+00:00Par |Manger|

Le végétalisme est une tendance alimentaire croissante et pour ceux qui ne sont pas habitués, il peut y avoir confusion. Pour faire simple, un végétalien est quelqu’un qui a décidé de ne pas manger ou utiliser des ingrédients dérivés de produits animaux ou de leurs sous-produits. Les produits laitiers, les œufs, le miel, la viande et la gélatine sont tous des aliments dont les végétaliens restent éloignés. Les véganes, quant à eux, pratiquent aussi cela, mais choisissent également de ne pas porter de cuir, de laine ou de soie.

Cuisiner pour un végétalien pour la première fois peut paraitre intimidant lorsque vous avez l’habitude de baser votre menu sur la viande, alors que même les repas végétariens reposent souvent sur les produits laitiers et les œufs pour leur saveur. Cependant, les plats végétaliens peuvent être aussi savoureux et inventifs que les autres. Voici cinq façons simples de les rendre agréables et exquis pour tous.

1. Commencez avec des aliments de base

Construisez votre plat autour d’une base facile à cuire, et la moitié du travail sera déjà fait.

 Le quinoa est présent dans de nombreux plats végétaliens, car il est plein de protéines végétales et est facile à cuisiner. Il est idéal pour répondre aux besoins alimentaires, car il est la seule protéine végétale complète, sans gluten, végétalien et à haute teneur en fibres. Utilisez-le comme du riz ou faites vivre l’inventeur en vous et traitez-le comme un ingrédient de base. Le quinoa peut être utilisé pour préparer de nombreux plats tels que: des bases de pizza, des falafels ou encore desserts décadents. Vous pouvez également le jeter dans une salade pour la rendre plus complète.

 

Les pâtes super grains GoGo quinoa sont aussi un aliment de base à essayer. Fabriquées à base de chia, de quinoa, de sorgho et d’amarante, ce mélange de super graines les rend plus riches en protéines et en fibres que les pâtes de blé traditionnelles. Mélangées avec une sauce napolitaine, des légumes rôtis et une touche d’huile d’olive, vous aurez un repas délicieux et copieux.

2. Réinventer des vieux classiques

Parfois, les plats végétaliens semblent éloignés des plats remplis de viande de notre enfance. Pour répondre aux besoins des végétaliens, sans aliéner quiconque durant votre dîner, essayez une nouvelle version d’un plat classique. Les burritos sont délicieux et le parfait exemple, lorsqu’ils sont remplis de haricots, de quinoa et de beaucoup de légumes croquants, ils constituent une excellente option pour un repas en groupe. Le macaroni au fromage est un plat typique pour un diner rapide entre amis. Une version végétalienne de ce plat peut être plus savoureuse que vous ne pouvez l’imaginer. Obtenez l’onctuosité grâce aux noix de cajou mélangées à de l’eau de noix de coco, et ajoutez quelques touches de piment.

3. Demandez à un végétalien

Plus tôt que de commencer à zéro, cherchez les recettes approuvées par la critique et les recettes que vous connaissez déjà. Cherchez en ligne et consultez les blogues végétaliens, discutez avec des amis qui suivent ce style de vie et demandez-leur leurs recettes préférées. Plus vous cuisinerez pour les végétaliens, plus cela deviendra naturel. Le plus facile est d’apprendre de ceux qui ont beaucoup d’expérience.

 

4. Servir une salade exquise

Plus tôt que d’avoir un peu de verdure jetée sur le côté de l’assiette, créez une salade repas. Une salade parfaite se crée autour de la texture, de la qualité des ingrédients, et de l’équilibre des saveurs. Suivez la règle des 4 ingrédients pour impressionner vos convives:

 

1. Une base verte – des légumes croquants comme la roquette et les épinards.

2. Une variété de légumes – crus, cuits à la vapeur, rôtis.

3. Protéines et graisses – Noix grillées, riz ou quinoa, avocat, lentilles ou haricots, olives.

4. Une vinaigrette parfaite pour marier le tout.

5. Ne faites pas l’impasse sur le dessert

N’oubliez pas la partie amusante du repas. Cuisez des brownies avec vos invités. L’huile de noix de coco et le cacao peuvent faire des merveilles, alors réinventez votre friandise préférée en la rendant « vegan-friendly ».

 

 

Une fois que vous l’aurez fait quelques fois, cuisiner pour les végétaliens devient simple et amusant. La planification d’un plat végétalien est généralement beaucoup plus difficile que la réalisation du plat lui-même. En effet, il est souvent difficile de rompre l’habitude d’utiliser du beurre, ou encore d’apprendre quels ingrédients contiennent secrètement des produits provenant des animaux. Cela deviendra plus facile. Vos amis végétaliens apprécieront l’effort et même si vous aimez la viande, certains de ces plats végétaliens sont si savoureux qu’ils deviendront probablement vos plats préférés.

N’oubliez pas de toujours lire l’étiquette, car vous serez surpris de voir combien d’aliments contiennent des œufs ou des produits laitiers.

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