Ingrédients
- 1 paquet de mélange à crêpes Gogo Quinoa
- 3 c. à soupe de cacao en poudre
- 3 c. à soupe de sucre blanc
- 1 ou 2 c. à soupe de colorant rouge naturel
- ½ c. à thé d'essence de vanille
- 1 demi-paquet de fromage à la crème
- 1 tasse de crème fouettée à la noix de coco
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- Huile ou beurre pour la cuisson
- Framboises et sirop d'érable pour garnir
Mode de préparation
- Dans un bol, préparez le mélange à crêpes en
suivant les instructions sur le paquet (ajoutez 1 œuf et 1 tasse de lait
par tasse de mélange sec).
- Ajoutez le cacao en poudre, le sucre et
quelques gouttes de colorant rouge. Mélangez jusqu'à ce que le mélange
soit homogène.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble la crème
fouettée à la noix de coco, le fromage à la crème, la vanille et le sucre
en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans une casserole, faites chauffer de l'huile
ou du beurre à feu moyen-vif. Versez une louche de pâte à crêpe pour
former de petites crêpes. Réservez.
- Pour assembler le gâteau, placez une crêpe sur
une assiette, étalez une couche du mélange de crème fouettée, puis ajoutez
une autre crêpe par-dessus. Répétez jusqu'à épuisement des crêpes et du
mélange de crème.
- Garnissez le gâteau avec des framboises et du
sirop d'érable avant de servir.
Bon appétit !