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FAQ | Foire aux questions2018-05-16T15:18:37+00:00

Trouvez les réponses à vos questions …  le quinoa sans gluten, vraiment?

Comment cuire le quinoa sans gluten et comment rincer le quinoa avant sa cuisson?

Oui, le quinoa est sans gluten. Dans une étude liée à la maladie coeliaque. Les chercheurs ont découvert que les personnes atteintes d’une maladie coeliaque dépendaient fortement du riz. L’intégration du quinoa dans leur alimentation les aide à satisfaire plus facilement leurs besoins quotidiens en fer, en vitamine B, en calcium, en protéines et en fibres.

Comme tous les grains et graines, le quinoa a des glucides. 1/4 de tasse de quinoa non cuit contient 10% de vos glucides quotidiens requis. Dans ces glucides, 12% sont des fibres et le reste est une combinaison d’amidon et de sucres complexes. Le quinoa ne contient pas de carbonate simple. Cliquez pour voir le tableau nutritionnel.

Une portion de 45 g (1/4 tasse) de quinoa non cuit donne 170 calories. En comparant le même nombre de calories au riz, le quinoa a plus de protéines, moins de glucides.

Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur les aliments crus.

Nos produits sont fabriqués dans des usines exemptes de noix, arachides, amandes, sésame ou soya et notre chaîne de montage en est exempte. Nous avons une liste de produits certifiés sans arachides. Par contre, nous ne faisons pas de tests systématiques sur tous nos produits et donc nous ne pouvons garantir que les matières premières des produits qui n’ont pas le logo n’aient pu entrer en contact avec ces allergènes ou en contenir des traces.

Nous sommes certifiés sans Gluten par GFCO (Organisation de Certification sans Gluten). Tous nos produits sont certifiés sans gluten, et nous les testons régulièrement.

Nous sommes certifiés sans OGM (sans organismes génétiquement modifiés) par NSF (National Sanitation Foundation).

Les pépites de chocolat contiennent du cacao pur, sans lécithine de soya ou produits laitiers.

40 grammes représentent 1/3 de tasse de flocons.

Nous mélangeons notre farine de quinoa biologique avec de la farine de riz blanc biologique.

Le quinoa est très simple à préparer: il suffit de le faire cuire de la même manière que le riz. Bien que la quantité de liquide requise pour obtenir la texture al dente varie, nous recommandons un volume de 1 ½ tasse d’eau pour 1 tasse de quinoa blanc et 2 tasses d’eau pour 1 tasse de quinoa rouge ou noir. Si vous préférez une texture plus fluide et plus tendre, laissez simplement reposer le quinoa pendant 5 minutes et la vapeur finira par le faire lever parfaitement à chaque fois.

Comparé aux autres marques, le Quinoa Royal GoGo Quinoa de haute qualité n’a pas besoin d’être rincé avant d’être cuit. Il est d’usage de le passer à l’eau pour des questions d’hygiène. GoGo Quinoa est le seul fabricant à offrir aux consommateurs un processus de qualité reconnu qui garantit que 99,99% du revêtement de saponine, le protecteur naturel est éliminé en toute sécurité pendant un processus de nettoyage en douceur. Il est important de noter que les marques de qualité inférieure contiennent une plus grande quantité de saponine, ce qui donne un quinoa au goût amer. Pour cette raison, d’autres marques de qualité inférieure recommandent fortement de rincer le quinoa avant de le cuisiner. Une autre excellente raison de profiter du goût incomparable de Gogo Quinoa.

Non, le sel rose Altura est complètement naturel. Ce sel est récolté à la main à 3000 mètres d’altitude, dans une ancienne mer au cœur de la cordillère des Andes sans aucun ajout. Ce sel, d’une pureté exceptionnelle est riche en minéraux et oligoéléments qui lui procurent son élégante couleur rose.

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