Quinoa Rouge Biologique

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L’attrayante couleur du quinoa rouge vous permet d’agrémenter vos plats favoris, tout en procurant les mêmes bienfaits que le quinoa blanc. Ce super-aliment, appelé mère de tous les grains en quechua, est reconnu pour sa richesse nutritionnelle et  comme une protéine végétale complète.

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Description

Mode de préparation :
Rincer à l’eau froide. Faire revenir les grains de quinoa dans un peu d’huile d’olive, 1 à 2 minutes. Pour 1 tasse de quinoa, ajouter 1,5 tasses d’eau. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser cuire sans couvrir pendant 12 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée).

Faut-il rincer le quinoa?
Le quinoa possède une enveloppe protectrice, appelée la saponine, qui lui donne un goût amer. Nous veillons à ce que des méthodes efficaces soient utilisées pour prélaver le quinoa. Cependant, le niveau de goût amer diffère d’une récolte à l’autre, il est donc fortement recommandé de toujours bien rincer le quinoa avant la cuisson.

Information complémentaire

Poids 500 g

Ingrédients

Grains de quinoa rouge biologique

Bienfaits

– Bonne source de fer
– Source de fibres
– Sans cholestérol

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