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Brownies au chocolat et au sésame

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Qui n’aime pas les brownies? Mais ces brownies là, vous en rafollerez ! Riches, moelleux à souhait et entièrement végétal / GF, vous ne voudrez rien d’autre que ça.


Donne 9 à 12 portions

INGRÉDIENTS

Brownies
  • 1 tasse de sucre de canne non raffiné ½ tasse d’huile de coco raffinée
  • 2 cuillères à soupe de GoGo Quinoa graines de chia moulues mélangées à 6 cuillères à soupe d’eau
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • ⅓ tasse de tahini (beurre de sésame) ½ tasse de lait végétal
  • 1 ½ tasse de mélange à crêpes GoGo Quinoa
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel rose des Andes GoGo Quinoa
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • ½ tasse de pépites de chocolat
Glaçage
  • 1 tasse de dattes dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco raffinée
  • ½ – ⅔ tasse de lait végétal, ou plus au besoin
  • ½ cuillère à café de sel rose Andin de GoGo Quinoa
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Garnitures supplémentaires au choix

  • 3-4 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à café de sel rose Andin de GoGo Quinoa (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)

INSTRUCTIONS

Préparation des brownies:

  1. Préchauffer le four à 340F.
  2. Tapisser ou graisser un plat de cuisson de 9 x 9 pouces avec du papier sulfurisé ou de l’huile de noix de coco.
  3. Dans un grand bol, mélanger le sucre et l’huile de coco.
  4. Ajouter le reste des ingrédients humides et mélanger jusqu’à consistance lisse.
  5. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
  6. On aura une consistance épaisse et humide. Verser dans le plat à cuisson. Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que vous puissiez insérer une fourchette au milieu et qu’elle en ressorte propre.
  7. Placer le plat sur une grille de refroidissement. Vous pouvez également le laisser refroidir toute la nuit recouvert d’un torchon et le congeler le lendemain.

Le glaçage:

  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient très homogènes. Vous devrez peut-être ajouter plus de lait végétal pour obtenir la bonne consistance. Étaler le glaçage sur vos brownies refroidis (vous aurez du glaçage d’extra, je suppose que ce n’est pas un problème).
  2. Décorer les brownies de tahini et ajouter du sel et des graines de sésame si vous en utilisez.
  3. Les couper selon la forme et la taille que vous aimez. Bon appétit!
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