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Crêpes pomme sarrasin

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RECETTE PAR: The Vegan Bee 

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Pour 12 crêpes

INGRÉDIENTS

  •  ½ tasse de flocons de sarrasin
  •  1 ½ tasses de mélange farine tout usage sans gluten
  •  1 c. à soupe de sucre
  •  ½ c. à thé de sel
  •  1 c. à thé de poudre à pâte
  •  1-2 c. à thé de cannelle
  •  1 ½ tasses de lait de votre choix
  •  1 c. à soupe d’huile
  •  3 c. à soupe de compote de pommes
  •  2 c. à soupe de graines de lin moulues dans 4 c. à soupe d’eau (ou deux œufs)

INSTRUCTIONS

  1.      Mélanger l’eau et les graines de lin, réserver
  2.      Mélanger les ingrédients secs ensemble
  3.      Ajouter le lait végétal puis le mélange lin/eau (ou œuf) et la compote
  4.      Cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive et une goutte d’huile
  5.      Servir avec du sirop d’érable

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