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Macaroni au fauxmage gratiné aux épinards

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Ce plat réconfortant est une version mature du macaroni au fromage que nous avons tous mangé dans notre enfance. Et comme les épinards et le fromage vont si bien ensemble, pourquoi ne pas incorporer cette plante verte à une recette mettant en vedette notre célèbre macaroni au fauxmage riche en protéines?

Donne 2 petites à moyennes portions.

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 35 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1-2 poignées bébé feuilles d’épinards
  • 1 boîte de notre macaroni au fauxmage végétalien
  • 8-10 torsades de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment (ou au goût)
  • 2 tranches de fromage cheddar végétalien (ou ¾ tasse de fromage cheddar végétalien râpé)

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Lorsque le four est prêt, cuire les feuilles d’épinards pendant 8 minutes. Retirer et réserver. Augmenter la température du four à 375 degrés F.
  2. Suivre les instructions sur l’emballage et faites cuire le macaroni au fauxmage. Une fois l’assaisonnement bien mélangé, avant de mélanger les pâtes cuites, ajouter les feuilles d’épinards, le poivre noir et les flocons de piment. Continuer à suivre les instructions d’emballage restantes.
  3. Diviser également le macaroni au fauxmage cuit dans 2 ramequins. Si vous utiliser des tranches de fromage, couper chaque tranche à la taille du ramequin et placer-la dessus en appuyant légèrement dessus. Si vous utiliser du fromage râpé, saupoudrer également le fromage entre les deux ramequins.
  4. Cuire au four à 375 degrés F. pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la majeure partie du fromage ait fondu. Retirer du four et laisser refroidir les ramequins quelques minutes avant de servir.

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