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Pâtes estivales One-Pot

RECETTE PAR: M. Grace Bakeshop

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Nous aimerions que tous les délicieux plats estivaux ressemblent à cette recette: simple, facile et gourmande! Nos fusilli aux lentilles vous donnent  20 grammes de protéines par portion – bien assez pour courir derrière les enfants à l’extérieur!

4 portions

INGRÉDIENTS

  • GoGo Quinoa sel rose andin au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 1 courgette (tranches de 1/2 pouce et coupées en quartiers)
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 16 oz de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 1/2 cuillère à café de sel rose des Andes GoGo Quinoa
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 2 1/2 tasses d’eau
  • 1 tasse de maïs surgelé
  • 1 cuillère à soupe de basilic, haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 tasse de parmesan végétalien

INSTRUCTIONS 

  1. Placer tous les ingrédients sauf le fromage dans une grande casserole. Porter à ébullition puis baisser à
  2. à feu moyen et remuer fréquemment le mélange de pâtes.
  3. Cuire de 6 à 8 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
  4. Retirer du feu et incorporer le fromage.
  5. Couvrir et laisser les pâtes reposer pendant 5 minutes avant de servir. Rectifier l’assaisonnement avec plus de sel et de poivre.
  6. Servir avec quelques feuilles de basilic frais sur le dessus et du fromage.
  7. Bon appétit!
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