Project Description
Salade GoGo Quinoa – Expo Manger Santé Québec 2017
Salade GoGo Quinoa – Expo Manger Santé Québec 2017
RECETTE PAR: Vanessa Percher, Chef Veganessa
Pour 4-5 portions
INGRÉDIENTS
Ingrédients :
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de betteraves crues râpées
- 1 tasse de pois chiches en conserve
- 2 tasses de quinoa blanc cuit
- 1 tasse de kaniwa
- ¼ de tasse de graines de tournesol grillées
- ¼ de tasse de graines de citrouille grillées
- ½ tasse de persil frais, finement émincé
- ½ tasse de coriandre fraiche, finement émincée
- Sauce :
- 1 gousse d’ail
- 2 ½ c. à soupe de sauce tamari sans gluten
- 2 ½ c. à soupe de vinaigre balsamique
- 5 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ de tasse d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 ½ c. à soupe de sirop d’érable
INSTRUCTIONS
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Mélanger le tout ensemble puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
- Servir.

Produits GoGoQuinoa présentés dans cette recette:
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