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Spaghetti Puttanesca one pot

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RECETTE PAR: Extra for Avocado

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Un plat de pâtes simple qui vous transportera jusqu’en Italie avec un effort minimal. Ce Spaghetti Puttanesca Vegan One Pot est un excellent repas et regorge de saveurs délicieuses. 

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

  • 1 paquet de spaghetti GoGo Quinoa
  • 1 cuillère à café de sel de mer 
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
  • 2 tasses de mini-prunes fraîches ou de tomates cerises coupées en deux 
  • 1/2 tasse de morceaux de cœurs d’artichaut marinés
  • 1/2 tasse d’olives vertes mixtes dénoyautées et d’olives noires 
  • 1/4 tasse de câpres 
  • 1/4 tasse de basilic frais
  • 1 cuillère à café de sel rose GoGo Quinoa
  • 1/2 c. À thé de poivre noir moulu grossièrement

PRÉPARATION

  1. Dans une grande casserole, cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage avec 1 cuillère à café de sel ajouté à l’eau.
  2. Avant d’égoutter, prélever 2 tasses d’eau de cuisson et réservez. Essuyer la casserole et chauffer avec de l’huile d’olive. Ajouter les tomates en deux et laisser mijoter les tomates pendant environ 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à se décomposer et laisser le jus au fond de la casserole, ajouter l’artichaut, les olives, les câpres, le basilic et assaisonner avec du sel et du poivre et laisser cuire pendant encore 2 minutes, en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter les pâtes dans la poêle en commençant par 1 tasse d’eau de pâtes réservée et en utilisant des pinces, mélanger les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
  4. Vous pouvez ajouter de l’eau de pâtes supplémentaire à votre convenance. Transférer dans un bol et garnir de basilic ou d’herbes fraîches supplémentaires , de sel et poivre au goût et servir immédiatement!

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