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Poudding au quinoa noir et bleuets

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Cette recette a été créé par The Vegan Bee pour GoGo Quinoa 

Pour 3 à 4 personnes 

Ingrédients

  • 1 tasse de quinoa noir GoGo Quinoa 
  • 1,5 tasses d’eau
  • 1 tasse de lait de coco léger
  • 1 tasse de lait de soja
  • 1/4 tasse de sirop d’érable ou de nectar d’agave
  • 1 tasse de bleuets biologique
  • 1/3 tasse de graines de chia

Condiments: Quinoa soufflé, flocons d’érable, des fruits, de la noix de coco sèchée. 

Instructions

  1. Rincer les grains de quinoa à travers un petit tamis avant la cuisson.

  2. Ajouter 1,5 tasses d’eau dans une casserole et faire cuire le quinoa jusqu’à ce qu’il soit tendre.

  3. Pendant que le quinoa est en train de cuire, préparer la base pour le poudding. Ajouter le lait de coco et le lait de soja dans une casserole et chauffer à feu moyen élevé. Ajouter 1/4 tasse de sirop d’érable et remuer.

  4. Faire mijoter le mélange. Ajouter le quinoa cuit et remuer pour combiner. Continuer à remuer à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.

  5. Après quelques minutes, mélanger les bleuets et retirer du feu. Ajouter les graines de chia et bien mélanger.

  6. Transférer dans un bol peu profond et réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu’à refroidissement et éppaississement du mélange.

    Bon appétit!

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