Connaissez-vous une bonne recette ?

Nous aimerions entendre parler de vos plats préférés et savoir comment vous les préparez. Envoyez-nous un courriel avec vos recettes et vos secrets!

Soumettre une recette

Bol aux légumes racine

Partagez/imprimez: fb twit pint print

Recette par The Vegan Bee

Pour deux bols

Ingrédients

Le bol:
  • 1 tasse de quinoa rouge cuit
  • 1/2 tasse de Kaniwa cuit
  • 1 tasse de courge musquée
  • 1 tasse de betteraves crues
  • 1 tasse de panais
  • 1 tasse de radis
  • 1 oignon rouge
  • 4 gousses d’ail
Sauce : 
  • 2 tasses de noix de cajou
  • 1 1/4 tasses d’eau
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • Sel et poivre au goût
Garnitures:
  • Graines (tournesol, citrouille, chanvre, chia)
  • Herbes fraîches (persil, aneth, coriandre, ciboulette…)

Instructions

  1. Préchauffer votre four à 400 F
  2. Rôtir tous vos légumes et les gousses d’ail avec vos épices
  3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  4. Dans un bol, déposez votre quinoa et votre kaniwa, vos légumes rôtis puis vos garnitures. Ajouter la sauce et servir!
Partagez/imprimez: fb twit pint print

Connaissez-vous une bonne recette ?

Nous aimerions entendre parler de vos plats préférés et savoir comment vous les préparez. Envoyez-nous un courriel avec vos recettes et vos secrets!

Soumettre une recette