Connaissez-vous une bonne recette ?

Nous aimerions entendre parler de vos plats préférés et savoir comment vous les préparez. Envoyez-nous un courriel avec vos recettes et vos secrets!

Soumettre une recette

Bol bouddha rôti

Partagez/imprimez: fb twit pint print

Recette par Kate

Ces bols sauront satisfaire tous les appétits. Chargé de quinoa, de légumes rôtis et de tofu, ceci est un repas idéal pour un amateur de plantes affamé!

Pour 2-3 bols

Ingrédients

  • 1 tasse de Quinoa Royal Blanc Biologique
  • 1 ½ tasse d’eau
  • ½ chou-fleur
  • 1 poivron
  • 1 bouquet d’asperges
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre au goût
  • 1 bloc de tofu ferme
  • 2 c. à soupe de sauce à sauté (eg. Teriyaki)
  • garnitures (facultatif): tahini et levure nutritionnelle

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  3. Commencer par appuyer sur le tofu (enveloppez-le dans un torchon propre ou des serviettes en papier et appuyez pour éliminer l’excès d’humidité). Couper ensuite le tofu en cubes et laisser le mariner dans la sauce à sauté.
  4. Trancher le chou-fleur en fleurons et couper le poivron en cubes. Couper les extrémités des asperges si vous le désirez.
  5. Placer les légumes et le tofu sur la plaque de cuisson préparée, ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger.
  6. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits et que le tofu soit bien doré.
  7. Ensuite, préparez le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage.
    Pour servir, utilisez le quinoa comme base et superposez les légumes grillés et le tofu.
  8. Garnir de tahini et de levure nutritionnelle si vous le désirez et bon appétit!
Partagez/imprimez: fb twit pint print

Connaissez-vous une bonne recette ?

Nous aimerions entendre parler de vos plats préférés et savoir comment vous les préparez. Envoyez-nous un courriel avec vos recettes et vos secrets!

Soumettre une recette