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Brownies à l’orange et quinoa

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Le duo orange et chocolat – un classique du temps des fêtes !  Avec une touche de quinoa.

Ingrédients

Portions : 9

  • ½ tasse Quinoa Royal blanc
  • ¾ tasse de sucre
  • ½ tasse de poudre de cacao
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Jus et zeste d’une orange
  • 3 c. à table de farine
  • 2 c. à table d’huile
  • 2 gros œufs
  • 1 c. à thé de vanille

Instructions

  1. Dans une casserole, amener 1 ½ tasses d’eau et le quinoa à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, recouvert, pendant 12-15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Préchauffer le four à 350F.
  3. Placer le quinoa, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le jus d’orange, le zeste d’orange, la farine, les œufs, l’huile et la vanille dans le robot culinaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse pendant environ 1 minute. Verser dans un moule à gâteau de 8 pouces anti-adhésif.
  4. Cuire au four 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.  Bon appétit!
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