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Burger GoGo Paleo

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Ingrédients

4 grosses têtes de champignons Portobello, sans la queue 

5 onces de Mélange Burger GoGo Quinoa

2.5 onces d’eau tiède

1/2 tasse de persil frais finement haché

2 échalotes (partie blanche seulement) finement tranchées

1 poivron rouge et jaune (optionnel)

 

Pour la marinade:

2 gousses d’ail pressées

3 CAT sauce tamari

2 CAT sirop d’érable

1/2 cat de paprika doux ou chili broyé

poivre du moulin au goût

Instructions

Mariner les champignons avec le tamari, ail, sirop d’érable, paprika et poivre pendant 15 minutes. 

Pendant ce temps, préparer les burgers en incorporant le persil et les échalotes au mélange sec et l’eau tiède, et laisser reposer 5 minutes. Si le mélange semble trop sec, vous pouvez rajouter un petit peu d’eau. Huiler vos paumes avec un peu d’huile d’olive et former 2 grandes galettes.

Chauffer un peu d’huile d’olive sur une poêle anti adhésive et cuire les burgers 2-3 minutes de chaque côté.

 

Griller les champignons, et les poivrons en quartiers si vous allez les servir en accompagnement 

Laisser les champignons Portobello tiédir et les aplatir délicatement avec du papier essuie-tout pour absorber l’excédent de jus pour pouvoir les utiliser à la place du pain.

Garnir votre burger avec des poivrons grillés, de la laitue, et vos condiments préférés.

Bon appétit!

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