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Carré Quinoa tahini aux pépites de chocolat
Expo Manger santé Québec 2017
Recette par Vanessa Percher
Chef Veganessa
www.veganessa.ca
Ingrédients
INGRÉDIENTS SEC :
- 2 tasses de quinoa cuit froid
- 1 tasse de flocons de quinoa
- 2 tasses de poudre de coco
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe de quinoa crue
- ¼ tasse de sucre brun
- ¼ c. à thé de sel
- ½ tasse de pépites de chocolat
APPAREIL LIQUIDE :
- 1 tasse de sirop de riz brun
- ½ c. à soupe d’extrait de vanille pure
- ½ de tasse de tahini
- ¼ de tasse d’huile de coco fondu
- ¼ de tasse d’eau filtrée
GARNITURE :
- 1 c. à soupe de graines de sésame noir
- 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
- 1 c. à soupe de quinoa cru
- 2 c. à soupe de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350F
- Tapisser un plat en pyrex de 12″ X 10″; avec du papier parchemin
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs
- Avec un mélangeur à main ou un robot culinaire, mélanger les ingrédients humides
- Incorporer les ingrédients humides aux secs
- Déposer la préparation dans le plat pyrex puis saupoudrer la garniture.
- Cuire au four de 25 à 28 minutes puis refroidir avant de servir
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