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Bouchées de Chocolat, Orange et Quinoa Soufflé

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Recette par Laila de No Dairy No Cry

 

Cette recette est tirée d’un article de blog – lisez le ici

 

Les bouchées au chocolat Quinoa soufflé et orange sont des décadentes et pleines d’ingrédients santé. Cette recette est exempte de tous les allergènes alimentaires courants, elle est végétalienne, saine, sans cuisson, et surtout, testée et approuvée par les enfants!

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps total: 15 minutes

Portions: 18

Ingrédients

  • 1,5 tasses GoGo quinoa quinoa soufflé
  • Le zeste de 2 oranges {2 c. À soupe}
  • 2 tasses de Pépites de chocolat noir
  • 3 c. à soupe d’huile de noix de coco
  • 2 c. à table de sirop de riz
  • 1/4 c. à thé d’extrait de vanille

Instructions

 

  1. Couvrir de papier parchemin une plaque de cuisson. Mettre de côté.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir le quinoa soufflé à feu moyen pendant environ 7 minutes, en mélangeant de temps en temps pour éviter de les brûler. Retirer du feu et les placer dans un grand bol. Mettre de côté.
  3. Faire fondre au bain marie 1 tasse de pépites de chocolat.
  4. Une fois que le chocolat est fondu, ajouter l’huile de noix de coco et bien mélanger.
  5. Ajouter du sirop de riz et continuer à remuer. Vous remarquerez que le chocolat a commencé à épaissir. À ce stade, les ingrédients devraient être bien mélangés ensemble. Retirer du feu.
  6. Ajouter le reste de pépites de chocolat noir au chocolat fondu, mais ne pas remuer encore. Attendre environ 2 minutes puis remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  7. Ajouter le zeste d’orange et la vanille. Remuer jusqu’à incorporation complète.
  8. Ensuite, ajouter le mélange de chocolat au quinoa soufflé grillé et bien mélanger les ingrédients ensemble. Vous pouvez utiliser une spatule ou une cuillère en bois plate pour cette étape.
  9. Ensuite, prendre une cuillère à boule de crème glacée de 1 pouce et former des boules puis les disposer sur la plaque de cuisson préalablement préparée. Vous pouvez également choisir un moule de votre choix et appuyer doucement le mélange dans chacune des cavités.
  10. Les placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes pour les solidifier. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur pendant un peu plus longtemps.
  11. Laisser les bouchées à température ambiante pendant 5 minutes avant de servir.
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