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GRAHAM GOGO QUINOA ET SA COMPOTE D’ABRICOTS

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Portions : 2 

Temps de Préparation : 30 minutes 

Cuis.inné vous présente un menu issu d’une formidable collaboration avec GOGO QUINOA pour la fête des Mères. Elle vous ont concocté des recettes savoureuses avec des ingrédients d’ici. Profitez-en pour rendre hommage à votre maman en lui préparant ce menu santé et si délicieux dans le confort de votre foyer.

Ingrédients

  • 6 biscuits orange et mangue GOGO QUINOA émiettés
  • 1 tasse d’abricots séchés pré trempés durant 30 minutes
  • 1⁄4 tasse d’eau
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • La crème d’une conserve de lait de noix de coco ( réfrigérer la conserve durant 2 à 3 heures, récupérer la crème solide qui se sera formée sur le dessus)
  • 1 c.à soupe de miel ou de sirop de riz/ coco
  • 2 gouttes d’huile essentielle de basilic
  • 1c. à soupe de zeste de citron
  • 2 feuilles de basilic

Instructions

Étapes:

1- Égoutter les abricots, les déposer dans un chaudron avec le sirop d’érable et 2c. à soupe d’eau.

2- Chauffer à feu doux 10-15 minutes.

3- Déposer ensuite dans le mélangeur et ajouter le reste de l’eau.

4- Réfrigérer minimum 30 minutes.

5- Émietter les biscuits et tapisser le fond de deux petits verres.

6- Prendre seulement la partie crémeuse du lait de coco.

7- Remuer délicatement la crème de coco, l’huile essentielle de basilic et le miel.

8- Étager la compote d’abricots et la crème de coco sur le graham.

9- Garnir avec le zeste de citron et les feuilles de basilic.

10- Savourer!

Remarques:

  • Émietter: L’utilisation d’un mortier peut faciliter cette étape.
  • Conserve de lait de noix de coco: utiliser l’eau restante de votre conserve pour la création d’un smoothie du matin.
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