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Muffin banane courgette chocolat

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Pour 12 Muffins

Ingrédients

  •  1 tasse de flocons de sorgho 
  • 1 ½ tasses de mélange à crêpe GoGoquinoa
  •  1 tasse de sucre
  •  ½ c. à thé de sel
  •  1 ½ c. à soupe de chia dans 5 c. à soupe d’eau (ou un gros œuf)
  •  ¾ de tasse d’huile végétale
  •  ½ tasse de lait de votre choix
  •  1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou blanc)
  •  1 ½ tasses de courgettes râpées (une grosse courgette)
  •  2/3 tasse de pépites de chocolat noir
  •  2 bananes écrasées en purée

Instructions

  1.      Préchauffer votre four à 350F
  2.      Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
  3.      Dans un bol à part, mélanger l’huile, le lait, l’œuf de chia, le vinaigre
  4.      Incorporer le mélange liquide au mélange sec
  5.      Ajouter les bananes écrasées, les courgettes et le chocolat
  6.      Cuire 15 minutes – planter un cure-dent, s’il ressort propre, votre muffin est cuit
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