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Pâte à biscuits crue aux pois chiches

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Recette par Hannah’s Kind Kitchen

Y a-t-il quelque chose de meilleur que de la pâte à biscuits? Bien sûr que non! Et si on vous disait qu’il existe une recette magique pour de la pâte à biscuits bonne pour vous, sans culpabilité, savoureuse et nutritive? Vous pouvez ne pas nous croire, mais nous vous défions de l’essayer. 😉 

 Pour 12 portions

Ingrédients

  • 3 tasses de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1/2 tasse de tahini
  • 3/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 c. à thé de sel rose Andin
  • 1 tasse de flocons d’avoine Gogo Quinoa
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

  1. Ajouter les flocons d’avoine dans un mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture fine.
  2. Dans un bol, mélanger les graines de lin moulues et votre farine d’avoine. Mettre de côté. 
  3. Ajouter le tahini, les pois chiches rincés et égouttés, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel. Mixer jusqu’à consistance lisse, retirer et mettre de côté.
  4. Mélanger vos ingrédients secs et humides. Ajouter les pépites de chocolat.
  5. Transférer dans un contenant et conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Ajouter de la farine d’avoine supplémentaire afin d’obtenir une pâte plus épaisse. Vous pouvez la rouler en petites boules ou la faire cuire au four pendant 20 minutes à 350°F et la servir avec une crème glacée végane !

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