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Pizza Margarita au quinoa noir
Cette recette a été créé par The Vegan Bee pour GoGo Quinoa
Pour 1 pizza de 12 pouce.
Ingrédients
Croûte de pizza au quinoa noir
- 1 tasse de Quinoa noir – GoGo Quinoa (préalablement germé pendant 5 heures dans de l’eau )
- 1 tasse d’eau
- 1 c. à soupe de mélange italien ou d’herbes de Provence
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé de sel rose Andin
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 ½ c. à soupe de graines de lin moulues
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Garnitures
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 4 c. à soupe de sauce tomate au Basilicà
- 1/2 – 1 tasse de fromage (option végane* voir recette ci-dessous)
- 1/2 tasse de basilic frais
- Option: tomates, courgettes, épinards
Fromage végane Maison*
- 1/3 de tasse de noix de cajou
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
- 1 pincée de sel rose Andin
- 1 tasse d’eau
- 2 c. à soupe de tapioca
Instructions
Croûte de pizza au quinoa noir
- Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- Dans un moule à tarte de 12”, disposer du papier parchemin et huiler légèrement
- Vider la préparation dans le moule
- Cuire durant 30 minutes à 375 degrés F
- Retourner la pâte, enfourner à nouveau et cuire 10 à 15 minutes.
Garnitures
Monter votre pizza
- Mélanger la pâte de tomate et la sauce tomate ensemble.
- Verser une partie du mélange tomate sur la croute de pizza
- Parsemer de fromage végétal et tout autre légume qui vous ferait plaisir
- Enfourner votre pizza quelques minutes (2-4 minutes) au grill pour dorer le fromage
- Parsemer de basilic frais.
- Savourez
Fromage végane Maison*
1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2. Dans une poêle cuire à feu moyen la préparation pendant 1 à 2 minutes. Jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3. Formez des boules et réservez dans de l’eau salée.
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