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Pizza Margarita au quinoa noir

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Cette recette a été créé par The Vegan Bee pour GoGo Quinoa 

Pour 1 pizza de 12 pouce. 

Ingrédients

Croûte de pizza au quinoa noir

  • 1 tasse de Quinoa noir – GoGo Quinoa (préalablement germé pendant 5 heures dans de l’eau ) 
  • 1 tasse d’eau
  • 1 c. à soupe de mélange italien ou d’herbes de Provence
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • ½ c. à thé de sel rose Andin
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1 ½ c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Garnitures 

  • 2 c. à soupe de pâte de tomate 
  • 4 c. à soupe de sauce tomate au Basilicà
  • 1/2 – 1 tasse de fromage (option végane* voir recette ci-dessous)
  • 1/2 tasse de basilic frais 
  • Option: tomates, courgettes, épinards

Fromage végane Maison*

  • 1/3 de tasse de noix de cajou 
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de levure nutritionnelle 
  • 1 pincée de sel rose Andin
  • 1 tasse d’eau 
  • 2 c. à soupe de tapioca 

Instructions

Croûte de pizza au quinoa noir

  1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
  2. Dans un moule à tarte de 12”, disposer du papier parchemin et huiler légèrement 
  3. Vider la préparation dans le moule
  4. Cuire durant 30 minutes à 375 degrés F
  5. Retourner la pâte, enfourner à nouveau et cuire 10 à 15 minutes.

Garnitures 

Monter votre pizza

  1. Mélanger la pâte de tomate et la sauce tomate ensemble.  
  2. Verser une partie du mélange tomate sur la croute de pizza 
  3. Parsemer de fromage végétal et tout autre légume qui vous ferait plaisir 
  4. Enfourner votre pizza quelques minutes (2-4 minutes) au grill pour dorer le fromage
  5. Parsemer de basilic frais. 
  6. Savourez 

Fromage végane Maison*

1. Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

2. Dans une poêle cuire à feu moyen la préparation pendant 1 à 2 minutes. Jusqu’à ce qu’une pâte se forme. 

3. Formez des boules et réservez dans de l’eau salée.

 

 

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