Connaissez-vous une bonne recette ?

Nous aimerions entendre parler de vos plats préférés et savoir comment vous les préparez. Envoyez-nous un courriel avec vos recettes et vos secrets!

Soumettre une recette

Poivrons farcis à la mexicaine GoGo Quinoa

Partagez/imprimez: fb twit pint print

Ingrédients

Portions: 4

  • 4 gros poivrons (vert, rouge, jaune et orange), coupés en deux
  • 1 tasse de Medley 5 Grains GoGo Quinoa (ou mélange de quinoa et de riz)
  • 2 ¾ tasses de bouillon de légumes
  • 1 boîte d’haricots noirs (425g), égouttés et rincés
  • 1 tasse de maïs entier
  • ¾ tasse de votre salsa préférée
  • 1 ½ c. à thé de poudre de chili
  • 1 ½ c. à thé de curcuma
  • ¼ tasse de mélange de Burger GoGo Quinoa (ou chapelure sans gluten avec 2 c. à thé d’ail en poudre)
  • ½ tasse de coriandre finement hachée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive / huile de pépins de raisin
  • Mélange de fromage râpé cheddar et mozzarella (ou alternative végétarienne)

 

Instructions

  1. Cuire le Medley 5 Grains GoGo Quinoa comme indiqué sur l’emballage (1 tasse de Medley avec 2 ¾ tasses de bouillon de légumes).
  2. Préchauffer le four à 350F.  Badigeonner les poivrons légèrement avec de l’huile, en particulier le dessous qui sera placé sur la plaque.
  3. Dans un bol, ajouter le mélange de grains cuits, les haricots noirs, le maïs, les épices, le mélange à Burger (ou la chapelure sans gluten) puis mélanger avec la salsa. Goûter et ajouter du sel, du poivre ou plus d’épices si vous le désirez.
  4. Remplir les moitiés de poivrons avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson antiadhésive. Couvrir avec du papier d’aluminium.
  5. Cuire au four pendant 30 minutes.
  6. Retirer le papier d’aluminium et saupoudrer avec le fromage râpé (ou alternative végétarienne).
  7. Augmenter la chaleur à 400F et cuire pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que les poivrons ramollissent et deviennent légèrement bruns dorés.
  8. Servir avec le guacamole et salsa.
Partagez/imprimez: fb twit pint print

Connaissez-vous une bonne recette ?

Nous aimerions entendre parler de vos plats préférés et savoir comment vous les préparez. Envoyez-nous un courriel avec vos recettes et vos secrets!

Soumettre une recette