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Rouleaux de printemps Kaniwa germé

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Lisez notre article sur comment germer des supergrains

Ingrédients

Portions : 6-8

  • Eau chaude, pour tremper les feuilles de riz
  • 1 paquet de feuilles de riz
  • 2 tasses de Kaniwa germé bien lavé
  • ¼ tasse de coriandre fraiche
  • 1 poivron rouge, coupé en julienne
  • 1 poivron jaune, coupé en julienne
  • 1 avocat, coupé en long
  • 1 paquet de vermicelles de riz cuites
  • En option : 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir

Instructions

  1. Germer les grains de Kaniwa selon les étapes de germination
  2. Dans un grand bol rempli d’eau tiède, faire tremper une feuille de riz pendant environ 20 secondes.
  3. Sur un plan de travail plat, superposer deux feuille de riz humides.
  4. Placer quelques feuilles de coriandre, suivies de poivron rouge, et jaune.
  5. Ajouter le kaniwa germé, l’avocat, suivis les vermicelles.
  6. Saler et poivrer au goût.
  7. Ajouter quelques graines de sésame noir.
  8. Plier soigneusement la feuille de riz en roulant fermement, pour bien emprisonner la garniture.
  9. Continuer à rouler jusqu’à ce que tout soit enveloppé en forme cylindrique.
  10. Répéter jusqu’à ce que vous ayez 6-8 rouleaux.
  11. Trancher le rouleau en deux. Accompagner de votre sauce préférée. Bon appétit!
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