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Salade Caprese de Kaniwa

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Ingrédients

1 tasse de Kaniwa
1 tasse de tomates en grappe rouges, coupées en  deux
1 tasse de tomates cerise jaunes,  coupées en  deux
8 oz de mozzarella fraîche, coupées en petits dés (ou alternative végétalienne)
24 feuilles entières de basilic
1/2 tasse d’huile d’olive
2 cuillères à table de vinaigre balsamique
Sel rose au goût
Poivre noir au goût
2 tasses d’eau

Instructions

  1. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre dans un grand saladier. Mettre de côté.
  2. Préparer le Kaniwa en suivant les instructions sur l’emballage et mettre de côté à refroidir.
  3. Dans le grand saladier, mélanger le Kaniwa, les tomates et la mozzarella (ou alternative végétalienne).
  4. Verser la vinaigrette en remuant doucement et ajouter le basilic. Bon appétit !
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