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Salade d’automne GoGo Quinoa

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Recipe by Chef Veganessa 

Ingrédients

Salade 

  • 1 1/2 tasses de quinoa Royal GoGo Quinoa 
  • 1/2 tasse de caneberges séchées 
  • 1 tasse de pois chiches 
  • 1 tasse de pomme, coupées
  • 1 tasse de courge butternut rôtie
  • 1/2 tasse de poivrons rouges coupés en dés 
  • 1 tasse de chou rouge, coupé finement 
  • 1 tasse de coriandre fraiche, hachée
  • 1/3 tasse de graines de citrouille rôties

Sauce 

  • 1/2 CAT d’ail haché 
  • 2  CAT de poudre de curry 
  • 1/4 de tasse d’huile de tournesol
  • 1 1/2  CAT de sirop d’érable 
  • 1/3 tasse de sauce tamari sans gluten 
  • 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme 

Instructions

  1. Cuire de quinoa en suivant les instructions sur le paquet
    Laisser refroidir.
     
  2. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients ensemble.
     
  3. Dans un petit bol mélanger tout les ingrédients de la sauce ensemble.
     
  4. Mélanger le tout et servir.
     
  5. Bon Appétit! 
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