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Salade de bleuets et quinoa royal

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Recette par healthyetgourmande

Parfois, ce qu’on veut vraiment c’est un repas facile, frais et délicieux. Cette recette combine tout cela et plus!

1 à 2 portions (ou 3 à 4 entrées) 

Ingrédients

Vinaigrette aux bleuets et vinaigre balsamique 

  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à soupe bleuets
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe sirop d’érable
  • 1 c. à thé moutarde Dijon
  • 1 pincée de sel rose

Instructions

  1. Cuire le quinoa royal blanc biologique selon les instructions.
  2. Bien laver la laitue et les bleuets.
  3. Mixer vos bleuets ainsi que votre l’huile d’olive, moutarde, sirop d’érable et vinaigre balsamique.
  4. Rajouter la vinaigrette à votre salade verte, touiller.
  5. Déposer la salade sur le lit de quinoa.
  6. Dégustez en bonne compagnie. Bon appétit!
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