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Salade de macaroni de duo de quinoa
Salade de macaroni sans gluten et végétalienne. Plat parfait pour servir à vos invités!
Portions : 4-6 comme plat d’accompagnement
Ingrédients
1 boite de macaronis de quinoa rouge et blanc
1 poivron jaune ou orange en lamelles
2 échalottes
2 gousses d’ail écrasées
1 tasse de persil et coriandre hachés (vous pouvez rajouter de la menthe aussi)
10 tomates cerises coupées en moitié
Huile d’olive au goût
Sel rose
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole avec beaucoup d’eau bouillante, pendant 5 minutes.
- Rincer á l’eau froide, égoutter et mettre dans un saladier.
- Ajouter les légumes, herbes, huile d’olive et sel. Bien mélanger et servir.
- Bon appétit!
Suggestion: accompagner de champignons portobello et d’asperges grillés.
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