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Salade des champs au Quinoa Noir

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Ingrédients

3/4 tasse de GoGo Quinoa noir

6 tasses de mélange de salade printanier, épinards, roquette (au choix)

2 tasses de fraises du Québec tranchées

2 tasses de poulet rôti coupé en lanières ou en cubes (ou du tofu mariné grillé)

4 CAT d’huile d’olive+ 2 cat de vinaigre de cidre de pommes ou de vinaigne balsamique   

un peu de menthe fraiche ciselée

Sel rose Altura et poivre au goût

Instructions

Cuire le quinoa selon les instructions.

Aérer avec une cuillère ou fourchette en bois et laisser tiédir. 

Disposer les ingrédients de façon linéaire dans un plat large et peu profond (ou dans 4 plats individuels) et servir la vinaigrette à part.

Vous pouvez également mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à salade. Bon appétit.  

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