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Tartelette à la citrouille GoGo Quinoa

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Ingrédients

Portions:  8-10 tartelettes individuels

  • 1 boîte de biscuits Kaniwa CoCo GoGo Quinoa (12 biscuits)
  • 10-12 dates dénoyautées
  • 3 cuillères à soupe de beurre (ou alternative végétalienne)
  • 1 boîte (398 ml) de purée de citrouille
  • 1 boîte (400 ml) de lait de coco (seulement la crème épaisse sur le dessus)
  • ¼ tasse de mélange à crêpes GoGo Quinoa
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • ½ c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de muscade

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Dans un robot culinaire, mélanger les biscuits, les dates et le beurre jusqu’à ce que ce soit une pâte épaisse. Ce sera la croûte inférieure de votre tarte.
  3. Répartir environ 2-3 cuillères à soupe de pâte dans chaque ramequin de 6 onces ou moules à muffin en aluminium environ 8-10).
  4. Aplatir la pâte dans le ramequin jusqu’à ce que la pâte soit répartie uniformément. Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four pendant 10-12 minutes. Ensuite, mettre de côté.
  5. Dans un mélangeur, ajouter la purée de citrouille, le sirop d’érable, la farine, la noix de coco crémeuse et les épices. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
  6. Ajouter le mélange dans chacun des ramequins.
  7. Cuire au four pendant 45-50 minutes.
  8. Laisser refroidir et réfrigérer 3 à 4 heures.
  9. Garniture suggérée :  crème fouettée ou crème de coco fouettée
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