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Tartelettes Quinoa Soufflé

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Donne entre 10 et 12 tartelettes

Tartelettes au chocolat sans gluten faites avec du quinoa soufflé

Ingrédients

80g de miel
70 g de pistaches
40 g de quinoa soufflé
Un peu de beurre ou d’huile végétale

Pour le chocolat

20 g de farine de riz
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
25 de sucre
20 ml de lait d’amande
35 g de beurre
1 œuf

Instructions

Mettre les pistaches dans un mixer et mélanger jusqu’à ce qu’elles se transforment en poudre. La mettre dans une casserole et ajouter le miel, remuer un peu jusqu’à ce qu’il fonde. Puis, ajouter le quinoa soufflé et l’enrober avec le mélange miel-pistache. Graisser le moule à muffins, et coller le quinoa soufflé enrobé au fond et sur les côtés de chaque trou du moule à muffins. Une fois terminé, le conserver au réfrigérateur entre 30 et 45 minutes.

Pour le chocolat, mélanger tous les ingrédients ensemble. Prendre le mélange et le remplir dans les quinoas soufflés. Ajouter quelques pistaches sur eux pour la décoration.
Garder-les au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

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