Repas rapides et faciles: Une courge vibrante au Quinoa.

2018-03-08T14:54:11+00:00 Par |Manger|

J’ai d’abord découvert la courge poivrée lorsqu’un ami m’en a donné une douzaine un été. Je ne savais pas quoi faire avec au début. J’ai donc fait des recherches et je me suis rendu e compte qu’elle ira it parfaitement avec des grains entiers! 

Cette recette met en évidence deux ingrédients incroyables: le quinoa et la courge poivrée. Ces deux ingrédients ont tout deux d’excellents arômes et une textures à ravir. Le quinoa et la courge sont également pleins de nutriments tout en étant simple s à cuisiner. Permettez-moi de vous faire parcourir les étapes!

Recette de Courge poivrée Farcie au Quinoa


Vous aurez besoin de: 

1. Un four:

Vous utiliserez votre four pour cuire la courge poivrée. J’utilise un four à convection car c’est celui que j’ai chez moi, vous pouvez utiliser n’importe lequel, pourvu qu’il atteigne 350 degrés Fahrenheit.

2. Une grande casserole: 

C’est ce que vous utiliserez pour cuir​e​ le quinoa. Vous aurez besoin de deux tasses d’eau pour cuire le quinoa dans cette recette, alors assurez-vous que votre casserole est assez grande​.​

3. Une poêle:

 C’est avec cela que vous ferez sauter votre quinoa et le reste des ingrédients avant de farcir la courge poivrée.

Ingrédients

  •  Courge poivrée, 3 morceaux de taille moyenne 
  • Quinoa Royal Biologique, 1 tasse 
  • Eau, 2 tasses 
  • Oignon jaune, ½ tasse  
  • Amandes, ¼ tasse, hachées 
  • Raisins (facultatif), ¼ tasse

Remarque: Si vous n’êtes pas fan de raisins secs, vous pouvez utiliser d’autres fruits secs comme des canneberges et des mangues. Si vous ne souhaitez pas ajouter un élément fruité à votre plat, n’hésitez pas à omettre cette étape. 

Vous pouvez également utiliser du quinoa noir, rouge ou même du kaniwa dans cette recette.

Instructions

1. Préchauffer votre four à 350F et préparer la courge poivrée.

Couper la courge poivrée verticalement en deux. Après avoir retiré toutes les graines, tapisser d’huile d’olive et assaisonner avec du sel et du poivre.

Sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin, placer les moitiés de courge vers le bas et fai​re​ cuire pendant 25 à 30 minutes.

2. Cuire le quinoa.

Deux tasses d’eau sont nécessaires pour cuire une tasse de quinoa.

Le quinoa GoGo Quinoa est pré-lavé donc vous n’aurez pas besoin de le rincer avant de le cuir​e​.

À l’aide de la casserole moyenne, combinez deux tasses d’eau et une tasse de quinoa et amener le tout à ébullition. 

Une fois que le mélange commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il absorbe tout le liquide (environ 15 à 20 minutes). Une fois que le quinoa est entièrement cuit, séparer les grains à l’aide d’une fourchette. Réserver.

Remarque: S’il reste encore de l’eau, vous pouvez utiliser une passoire fine pour éliminer l’excès d’eau.

3. Mélanger les ingrédients.

Avant de combiner les amandes avec le quinoa, je vous suggère de les faire griller préalablement. À l’aide d’une casserole moyenne, faire rôtir les noix pendant environ trois à cinq minutes. Transférer dans un récipient et réserver.

À l’aide de la même casserole, faire revenir les oignons dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Éteindre le feu et ajouter les amandes grillées.

Ajouter l’oignon et les amandes au quinoa puis les raisins secs. Bien mélanger.

4. Remplir​ la courge poivrée.

Après 30 minutes de cuisson au four, vous êtes prêt à farcir votre courge. Refroidissez-la pendant environ trois minutes, puis remplissez les de farce. Servir chaud!

Si vous avez des restants ​de quinoa, vous pouvez les servir à côté .

Conseils Pro

 

  • Cette recette demande des amandes hachées, mais vous pouvez utiliser d’autres types de noix! J’ai utilisé une combinaison de noix et de pistaches hachées dans une recette précédente, et elle était parfaite! Faites preuve de créativité. N’hésitez pas à expérimenter!

 

  • Essayez de badigeonner​ un peu de miel ou sirop d’érable sur chaque morceau de courge. Mes enfants et moi même adorons cela, c’est une excellente combinaison de saveurs sucrées et salées​. Vous pouvez également en ajouter sur le côté de votre assiette.

Simple, n’est-ce pas?

Il s’agit d’un plat excellent rempli d’éléments nutritifs que vous pouvez avoir en repas ou comme un à c​ôté​ d’un autre plat léger (il était également excellent avec un thé rafraîchissant au lychee que j’ai fait quelques heures avant de cuisiner).

J’espère que vous avez aimé faire ce plat! J’ai certainement passé un excellent moment à l’écrire! Si vous avez des commentaires ou des suggestions, envoyez-les ci-dessous! Les recommandations sont également les bienvenues!

Jusqu’à la prochaine fois! Bonne chance!

 

D’autres farces GoGo Quinoa:

À propos de l'auteur:

Vos commentaires